Kerang adalah salah satu sumber makanan laut yang kaya nutrisi. Selain rasanya yang lezat dan teksturnya yang khas, kerang juga menyimpan berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh. Namun, penting untuk mengolah dan mengonsumsinya dengan cara yang tepat agar tetap aman.
Kandungan Gizi Kerang
Di balik bentuk cangkangnya, kerang mengandung:
Protein tinggi
Zat besi
Omega-3
Vitamin B12 dan C
Zinc, selenium, dan magnesium
Kalsium dan fosfor
Nutrisi-nutrisi ini membuat kerang termasuk makanan laut yang sangat bernilai bagi kesehatan.
1. Membantu Mencegah Anemia
Kerang mengandung zat besi yang cukup tinggi. Zat besi berperan dalam pembentukan sel darah merah, sehingga membantu mencegah gejala anemia seperti lemas dan mudah lelah.
2. Mendukung Program Diet
Karena tinggi protein dan rendah kalori, kerang bisa menjadi pilihan tepat untuk membantu menurunkan berat badan. Protein membuat kenyang lebih lama dan membantu meningkatkan metabolisme tubuh.
3. Membangun dan Memelihara Otot
Kandungan proteinnya yang tinggi juga bermanfaat dalam proses pembentukan dan pemeliharaan massa otot, terutama bila dikombinasikan dengan olahraga secara rutin.
4. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Zinc dan vitamin C dalam kerang berperan dalam menjaga sistem kekebalan tubuh. Dengan asupan yang cukup, tubuh lebih siap melawan infeksi dan pulih lebih cepat saat sakit.
Butuh Sales AI yang aktif 24 jam dan harganya cuma 25 Ribu? BELI DISINI SEKARANG
5. Menjaga Kesehatan Jantung
Omega-3 dan vitamin B12 yang terdapat dalam kerang membantu menstabilkan tekanan darah, menjaga irama jantung, serta mencegah peradangan pembuluh darah.
6. Menunjang Kesehatan Mata
Vitamin A, vitamin C, dan omega-3 yang terdapat dalam kerang berkontribusi dalam menjaga fungsi penglihatan dan mencegah gangguan mata seperti rabun dan katarak.
7. Menguatkan Tulang
Kalsium, fosfor, dan magnesium dalam kerang membantu menjaga kekuatan tulang. Jika dikonsumsi bersama makanan tinggi vitamin D, penyerapan kalsium akan lebih maksimal.
Tips Aman Mengonsumsi Kerang
Agar manfaat kerang bisa dirasakan secara maksimal dan aman, perhatikan hal-hal berikut:
Cuci bersih sebelum dimasak
Jangan konsumsi mentah, terutama untuk anak-anak dan ibu hamil
Pastikan kerang dimasak hingga cangkangnya terbuka
Hindari konsumsi berlebihan karena kandungan kolesterolnya
Bila punya riwayat alergi makanan laut, konsultasikan dulu ke dokter
Kerang memang bisa menjadi sumber nutrisi yang baik untuk kesehatan, asal dikonsumsi dalam jumlah wajar dan diolah dengan benar. Jika kamu memiliki kondisi kesehatan tertentu seperti kolesterol tinggi, ada baiknya berkonsultasi terlebih dahulu sebelum menjadikan kerang sebagai bagian dari pola makan rutin.